La stracciatella è il ripieno della burrata ma può essere assaporata anche senza involucro: è uno dei latticini più gustosi di tutta la produzione casearia italiana.

Più che un formaggio è una preparazione gastronomica, un vero e proprio piatto da gustare!

Viene realizzata con straccetti di pasta sfilacciata a mano sommersi di abbondante e morbida panna fresca, il tutto realizzato con latte 100% vaccino italiano.